PALAČINKE OD BUNDEVE

Sastojci:
600 gr pečene bundeve
3-4 šolje brašna

1/3 šolje mleka
2-3 jaja
Soli, šećera po ukusu i ½ kašičice pp
1/2 čašice rakije




Priprema:

Bundevu ispeći u rerni i ostaviti da se ohladi, Hladnu odvojite od kore i mesnati deo propasirati
U propasiranu bundevu dodati jaja, so, šećer i mutiti mikserom, postepeno dodavati brašno pomešano sa pp, treba da se dobije malo gušća masa nego za palačinke. Na kraju dodati pola čašice rakije. Peći na vrućem ulju ili masti sa obe strane i vaditi na salvetu da se ocedi.
Služiti toplo sa pavlakom, sirom a može i slatka varijanta