NEŠTO SASVIM NOVO: “ORASNIK” OKUS KOJI SE PAMTI" DŽEM OD PARADAJZA

E ovo je recept moje svekrve :) ..Dobila sam odobrenje da ga podelim sa vama :) :)...Salim se malo ja za odobrenje,iskreno bas sam zelela da ga podelim sa vama.Meni se dzem jako svidja,podseca me na nezamenljivi Dzem od sipka..nekako ima slicnu boju i malo ukus,ali malo...Eto ako sam mogla da vam priblizim ukus.Isprva sam ja bila skeptik,Eh dzem od paradajza,ma gde to moze da bude nesto....Ali verujte mi je na rec,dzem je fantazija....a palacinke sa njim.....uhhhhh

Sastojci:
6kg paradajza

3kg secera



6kesica vanil secera
200g suvog grozdja
Priprema:

Paradajz oprati i samleti na vodenici sto odvaja semenke i kozicu,onu koju inace koristite za mlevenje paradajza. Sipati paradajz u vecu serpu i kuvati dok mu neispari tecnost. Kad je tecnost isparila dodati secer,promesati i nastaviti sa kuvanjem. Potrebno je cesto mesati jer dzem moze da zagori. Kuvati dzem dok se secer u potpunosti neotopi i masa dobije na gustini. Pred kraj kuvanja dodati vanil secer i suvo grozdje,promesati i  prohladiti.Ja ovog puta nisam stavljala suvo grozdje,a inace uvek stavim. Kuvani  i malo prohladjeni dzem sipati u zagrejane tegle i ostaviti malo da se uhvati korica.Hermeticki zatvoriti tegle i cuvati dzem preko cele godine na tamnom i hladnom mestu.

Posluživanje:

Iskrena da budem,ovo mi je tegla od prosle godine.Ostala ova i jos jedna koju sam poslala na dalek put,cekam vesti kako je prosla put i da li je stigla u stajacem :) ili lezecem :( polozaju. Ove godine kad bude vreme za dzem obavezno stavljam i suvo grozdje jer ga obozavam....