OBLATNE SA BISKVITOM

SASTOJCI
-dvije oblatne
Za biskvit
-9 bjelanjaka
-37 dag šećera (kristal)
-18 dag margarina

-15 dag rezanih oraha
-15 dag suhih grožđica
-22 dag brašna
-od 1 limuna sok
Krema
-9 žumanjaka
-27 dag šećera u prahu
-20 dag margarina
-od jednog limuna naribane korice

PRIPREMA
Pripremiti sve sastojke za ovaj kolač. Izmiksati bjelanjke  u čvrsti snijeg, postupno dodavajući šećer i limunov sok. Zatim lagano umiješati orahe, grožđice i brašno.




Lim za pečenje (veličine oblatne) prekriti papirom za pečenje i na njega prebaciti pripremljeno tijesto za biskvit. Ravnomjerno rasporediti tijesto po limu za pečenje i staviti ga u zagrijanu pećnicu na temperaturu od 180°C  i peči 20 minuta.
U međuvremenu žumanjke i šećer pjenasto izmiješati  i kuhati na pari dok se ne postigne potrebna čvrstoća, a zatim dodati na listiće narezani  margarin i dobro izmiksati u finu kremu.

Jednu oblatnu ( sa glatkom stranom dolje) premazati polovicom kreme. Na premazanu oblatnu  položiti ispečeni biskvit i  premazati ga drugom polovicom kreme. Biskvit pokriti drugom oblatnom (sa glatkom stranom dolje) i pritisnuti sve prikladnim utegom. Ostaviti kolač preko noći a zatim ga rezati na željene komade.