STARINSKI BAKINI KOLAČIĆI....Čikovčići ili Šufnudle

Sastojci

• 1200 grama kuhanog oguljenog krompira, najbolji je beli brašnjavi
• malo soli
• 300 grama brašna
• 20 grama masti
• 1 jaje

ZA POSIPANJE:

• 1 kašika masti ili ulja
• 200 grama mrvica
• šećer po želji
• cimet

Način pripreme

Mrvice
Otopiti mast i sipati mrvice u nju.
Na laganoj vatri popržiti mrvice.
Sa mrvicama izmešati šećer i cimet.
Krompir skuvati u posoljenoj vodi pa ga onda oguliti i izgnječiti.

Nakon što se malo oladi treba dodati prosejano brašno, mast, jaje i malo soli.
Umesiti testo pa podeliti na 5-6 jednakih delova.
Svaki deo posebno razviti u valjak debljine prsta.

Seći ove valjke proizvoljno i tako praviti čikovčiće.
Staviti slanu vodu da kuva i kad prokuva u nju stavljati čikovčiće.
Kuvati oko 10 minuta a gotovi su kad isplivaju na površinu.
Gotove čikovčiće valjati u pripremljene mrvice.