POHOVANI FILETI RIVE U PIVU

Ukoliko volite filete, bilo da su od oslića ili soma, ali i bilo koje druge ribe u vreme posta i to pohovane ovaj način je onda pravi za vas. Pohovanjem dobijamo na količini  pa tako i sa malo ribe obavićete ručak iz neko povrće.

pohovani fileti ribe u pivu

Sastojci:

1 kg ribljih fileta
400 ml piva
8 kašika brašna

kašičica soli
2 – 3 kašike ulja
brašno
prezla
i ko voli susam i lan
Priprema:

Fileti  bi trebalo da su poluzaledjeni. U toku pečenja će oni ispustiti vodu ali neće svu i tako će ostati sočni.

Pivu dodati brašno i so pa dobro umutiti da nema grudvica.

Masa treba da je redja, kao za pelečinke. Ako je pregusta onda će previše te smese da se zalepi za filet, a sa njom i previše prezle i onda dobijamo na kraju samo poh i jako malo ribe. Znači, redja smesa.

Filete posolimo sa jedne strane, dovoljno je.

Dok se zagreje ulje fileti odstoje posoljeni.

Uvaljati svaki filet u brašno, pa u smesu sa pivom i onda u prezlu kojoj smo po želji dodali susam i lan.

Spuštati u zagrejano ulje i peći sa obe strane dok ne porumene.

Valjanje fileta je malo pipav posao i zalepe se brašno i prezla za prste, a oni spretniji sve mogu da rade i viljuškom ili da se potpomognu.

Idealno se slaže uz ove filete pirinač sa povrćem i limun.

Prijatno.