ŠARENE SIROVE KOŠARICE

Za košarice: 

• 225 g badema 
• 70 g datulja 
• 30 g kokosova ulja bez mirisa 
• 1/2 žlice kave

Samljeti na grubo bademe, dodat pastu od datulja/izrada paste - natopite datulje u vodi na nekoliko sati da omekšaju. Kad su omekšale, bacite vodu i stavite ih u blender te blendate do fine smjese. Sve zajedno izmiješati, staviti smjesu u kalupe. Kalupe na sat vremena staviti u zamrzivač te puniti kremom. Gotove košarice do konzumiranja držati u zamrzivaču.

Za kremu od kave: 

• 225 g suncokretovih sjemenki 
• 1 limun 
• 180 g agavina sirupa 
• 75 g kokosova ulja 
• 30 g kakao maslaca 
• 2 banane 
• 1 žlica kave

Sjemenke suncokreta natopite u vodi s limunovim sokom na nekoliko sati da omekšaju. Kad su omekšale, bacite vodu i stavite ih u blender te redom dodajte ostale sastojke. Kremu stavite u hladnjak na dva sata te punite košarice i ukrasite zrnom kave.

Košarica šumsko voće

Za košarice:

• 225 g badema 
• 70 g datulja 
• 30 g kokosova ulja bez mirisa

Voćna krema:

• 225 g suncokreta 
• 1 limun 
• 180 g agavina sirupa 
• 75 g kokosova ulja 
• 30 g kakao maslaca 
• 100 g smrznutog voća 
• 2 čajne žličice agara

Žele od smrznutog voća:

Smrznuto voće staviti u lonac za kuhanje i miješati dok se ne opusti. Agar otopite u hladnoj vodi pa dodajte u zakuhanu smjesu, smanjite vatru i kuhajte lagano nekoliko minuta. Ostaviti malo da se ohladi i nakon toga stavite u hladnjak. Stisnuti žele stavite na dno košarice i preliti voćnom kremom. Ukrasiti košarice s bobicama